Denominazione e riferimenti
CONSORZIO AGRICOLTORI ALCAMESI – KAFISU
Via Tenente Caravaglios nr 67 – 91011 – Alcamo (TP)
P.IVA 02289010817 – C.F. 02289010817
Tel 338 2238878
PEC: consorziokafisu@pec.cgn.it
Anno inizio attività: 2008
Descrizione Azienda
Il Consorzio Agricoltori Alcamesi KAFISU nasce dal desiderio degli agricoltori del territorio del trapanese di valorizzare e commercializzare nel modo migliore i prodotti conferiti dai soci, in particolare il melone Purceddu d’Alcamo, presidio Slow Food. Un antico melone invernale particolarmente pregiato, che viene raccolto ancora acerbo nel mese agosto e conservato per alcuni mesi in luoghi freschi e asciutti per completare la maturazione. La sua polpa bianca, succosa e zuccherina, raggiunge il gusto più pieno nei mesi di dicembre e gennaio. Il melone Purceddu d’Alcamo è una vera prelibatezza del territorio, che viene anche utilizzato nella preparazione di gelati o granite siciliane. Il Consorzio Agricoltori Alcamesi KAFISU ha il merito, non solo di aver creduto in questo melone di qualità, ma anche di essere riuscito a commercializzarlo e a farlo conoscere a chi è alla ricerca di sapori antichi e autentici.
Codice Ateco
01.13 – Coltivazione di ortaggi e meloni, radici e tuberi
